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阿布火鍋應該很多嘉義人都知道，但是其實它還開了一家日式料理的分店

今天去吃了之後，要來介紹一下這家和一般傳統日式料理不同的店家。




根據老闆的說法，他們每兩天換一次菜色，所以沒有固定的菜單

一去的時候，會先上12道菜，吃完之後想吃就可以再加點(不過生魚片除外囉)

週一~週五是299元+10%服務費，週末晚上是399+10%服務費(其他時間我不確定了)

中午的價格好像比晚餐低，因為不提供生魚片。



↑生食的部份會有一個專門的廚師在外場準備



↑餐廳內部座位的擺設裝潢，還有櫃台



開始上菜囉~



↑鍋物，是以昆布為湯底，裡面配上很清淡的配料，如秀珍菇、豆皮、米血、蛤蜊和青菜

湯頭蠻清淡的，不過喝到鍋底的時候會比較鹹一點。店員還會適時的幫你加湯和調整火的大小。



海苔蒸飯來的很是時候，因為等下送上的幾道菜都很下飯XD



再來是前菜的部份。



↑涼拌腸粉之類的XD 搭配生洋蔥和木耳，整個很Q！酸酸甜甜的，這道殺了不少白飯XD



↑魚皮，也是涼拌的，比上一道更Q。而且搭配的醬料辣辣酸酸的，都沒有魚腥味，我聽到隔壁桌有加點這道唷！



時蔬沙拉跟一般的沙拉差不多，就是花椰菜、花菜、蘆筍、玉米筍、高麗菜絲配上濃濃的美乃滋

因為我個人對美乃滋沒興趣，但聽說還蠻好吃的。



主菜的部份。



↑糖醋牛肉，裡面有搭配甜椒和青椒。牛肉塊給得不小氣，蠻大塊又蠻多的。

假如不吃牛肉的話，這道菜會變成糖醋排骨。↓



(有點糊掉了="=)

呵呵呵，再來就是生魚片啦！超期待這道菜的。



↑生魚片，鮭魚和粉紅色的魚XD 鮭魚兩片厚厚的，另外一種好像有四片(兩人份)

推鮭魚真的很好吃。而且芥末給的超大一陀，會嗆死人的XDDDDD當然還有生白蘿蔔絲囉



↑烤物，有烤雞腿和烤魚。這張是後來加點雞腿的，不然旁邊還會有一片魚。

這盤旁邊附了很多小東西，有棗子、地瓜、金桔和紅菜頭。烤物很好吃，鮮嫩多汁的雞腿配上烤得香香的魚



↑炸物，牛蒡炸蝦和炸香菇。牛蒡炸蝦很有創意，沒有牛蒡的味道，但吃下去不像裹粉那樣膩，我有加點一隻XD

炸香菇的配醬是泰式酸辣醬。這道菜下面還有鋪吸油紙！



其他的還有黃魚、花手捲、炒青菜等等......全部吃完一輪之後，真的很飽= =

被店員問要加點什麼的時候，一時都會答不出來XD



恩，從菜盤上的裝飾和擺設來看，可以看出餐廳的用心。

老闆說日式料理很注重那些配色，所以剛剛每樣菜照出來顏色都蠻鮮豔的。

哈哈，而且老闆還是以前職棒的球員，至於是哪隊的就自己去問吧XD

老闆說他每個星期差不多會有三天要在凌晨去漁港買食材

整體吃來，口感蠻新鮮的，而且有些菜真的很爽口(我喜歡吃前菜XD)

整家店看起來小小的，沒想到有三層樓，有一層還可以容納60人(驚!)

所以囉~有空可以吃吃看，因為菜色很多變！

整體滿意度：★★★☆



店家資訊

地 址：嘉義市新民路719號

電 話：(05) 2838822

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

座位數：60~80